Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://mora.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1018/883| Salvaguarda del Patrimonio Biocultural del Mezcal Tradicional Poblano : Estrategias ante los Desafíos del Desarrollo | |
| Sheila Angélica García Guevara | |
| GUSTAVO SADOT SOSA NUÑEZ | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial | |
| Patrimonio biocultural; Puebla; Agave; cultivo; Mezcal; Bebidas alcohólicas; Ecología política | |
| "Desde una perspectiva crítica del modelo de desarrollo economicista y sus impactos en el patrimonio biocultural dentro de la producción de destilados de agave, esta investigación tiene como objetivo analizar las estrategias adoptadas por las familias productoras de mezcal tradicional en Puebla tras su incorporación a la Denominación de Origen Mezcal. Desde el lente teórico de la ecología política y una perspectiva centrada en el actor, se explora cómo dichas estrategias han permitido afrontar los desafíos de un sector en transformación." | |
| Instituto Mora | |
| 2025-07 | |
| Tesis de doctorado | |
| Español | |
| Público en general | |
| BIENESTAR SOCIAL | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | Doctorado en Estudios del Desarrollo. Problemas y Perspectivas Latinoamericanas |
Cargar archivos:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Sheila A García G.pdf | 5.06 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |